Dendeng Balado
Kuliner khas Sumatera ini juga terbuat dari olahan daging. Dendeng balado hadir dengan cita rasa nikmat dan memiliki banyak penggemar.
Jadi selain rendang, anda juga bisa menikmati olahan daging lain yaitu dendeng balado. Makanan ini terbuat dari bahan dasar sapi yang berbentuk irisan tipis, kemudian di goreng. Lalu dilumuri menggunakan bumbu balado yang nikmat.
Anda juga bisa menjumpai tempat makan atau restoran yang menjual dendeng balado tersebut dengan mudah. Dengan rasa yang sangat otentik, pastinya akan menggugah selera anda.
Ikan Asam Padeh
Belum lengkap rasanya jika anda berlibur sambil menikmati kuliner khas Sumatera yang tentunya menggugah selera satu ini, yaitu ikan asam padeh. Menu yang satu ini terkenal juga dengan sebutan ikan asam pedas.
Pasalnya, makanan dengan cita rasa asam dan pedas ini mampu memberikan sensasi yang sangat segar di lidah anda. Bahan dasar pembuatannya pun juga tidak hanya satu jenis ikan saja, melainkan ada beberapa.
Misalnya seperti ikan kakap, ikan tongkol, gurame, cumi dan ikan kembung. Dengan bumbu dan rempah pilihan sehingga mampu menciptakan rasa ikan yang begitu nikmat dan lezat. Anda bisa mencari makanan ini pada daerah Padang Panjang.
Ayam Pop
Selanjutnya ada jenis kuliner khas Sumatera dari olahan daging lagi, yaitu ayam pop. Bahkan makanan yang satu ini memiliki keunikan yang tidak biasa.
Karena ayam tersebut akan selalu berwarna putih pucat meskipun sudah di goreng. Hal ini bisa terjadi karena sebelum proses penggorengan, ayam tersebut akan diberi bumbu terlebih dahulu. Kemudian, direbus dengan menggunakan air kelapa dengan bumbu bawang putih.
Sehingga, kondisi ayam akan tetap putih meskipun sudah masuk dalam penggorengan. Untuk menikmati ayam pop, anda bisa berkunjung ke daerah Bukittinggi.
Lontong Sayur
Makanan khas Padang ini tentunya tidak kalah populer lagi dari rendang, yaitu lontong sayur. Pasalnya kuliner satu ini sering dijadikan sebagai menu sarapan dengan rasa yang khas dengan rempah pilihan.
Kuah santan yang sangat kental serta bumbu gurih ini mampu mengguncang lidah para wisatawan, termasuk anda. Selain di daerah Padang, anda bisa menikmati kuliner khas Sumatera ini misalnya di daerah Pariaman. (*)
