Cara memasaknya dengan menggunakan campuran andaliman yang termasuk ke dalam jenis rempah-rempah. Dari campuran rempah ini, maka akan membuat cita rasa pada ikan yang gurih dan pedas. Bahkan akan membuat anda tergoda saat mencicipinya.
Ayam Napinadar
Makanan khas selanjutnya adalah ayam napinadar dari Batak Toba. Pasalnya, ayam napinadar ini sangat berbeda pada ayam bakar umumnya. Bedanya hanya terletak pada bumbu dan saus yang akan terpakai untuk melumuri ayam tersebut.
Selanjutnya akan dipanggang dan disiram menggunakan saus manuk. Saus ini adalah terbuat dari darah ayam dengan campuran bawang putih dan rempah-rempah yang lain. Kemudian dimasak sampai bumbu meresap ke dalam daging.
Mi Gomak
Pesona kuliner Danau Toba selanjutnya adalah mi gomak. Makanan ini merupakan spaghetti ala Danau Toba. Dengan tekstur yang sangat kenyal dan ukurannya cukup besar daripada jenis mie lainnya.
Biasanya mi gomak akan diolah menjadi dua jenis hidangan, yaitu mi gomak goreng dan mi gomak kuah. Lengkap pula dengan bumbu santan, tambahan andaliman, dan patikala untuk pelengkapnya.
Ombus-ombus
Makanan ini terbuat dari tepung beras, gula merah, dan kelapa. Camilan ini wajib ada saat upacara adat tertentu di sekitar Danau Toba. Cocok dinikmati ketika sarapan bersama kopi maupun teh hangat.
Bentuknya seperti kerucut dan lebih nikmat saat keadaan masih hangat. Sehingga anda wajib untuk mencoba makanan yang satu ini.
Sashimi Khas Batak
Makanan berupa sashimi khas Batak ini ada Na Niura. Merupakan salah satu makanan pesona kuliner Danau Toba. Jenis makanan yang satu ini tersaji ketika keadaan mentah. Meskipun begitu, kesegaran rasanya akan tercipta dengan bumbu asam sebagai pelengkapnya.
Sambal Tuk-tuk
Sambal tuk-tuk adalah salah satu jenis sambal yang sangat berbeda daripada sambal umumnya. Karena dalam sambal ini ada andaliman yang terkenal juga sebagai merica Batak.
Rempah-rempah untuk membuat sambal ini berupa cabai merah besar, cabai keriting, bawang putih, bawang merah, andaliman, kemiri ikan asin, dan perasan air jeruk. Bahkan sambal ini sangat cocok anda nikmati bersama dengan gorengan.
Itulah beberapa pesona kuliner Danau Toba yang wajib anda cicipi ketika berlibur ke sana. Jadi, tidak hanya keindahan alamnya saja, namun makanan khas Batak juga wajib anda coba.
