Sesuai namanya, kopi yang satu ini berasal dari wilayah Sidikalang Kabupaten Dairi Sumatera Utara. Pasalnya, kopi ini bermula tumbuh pada Bukit Barisan yang memiliki hawa sejuk, yakni dengan ketinggian hingga 1500 meter dari atas permukaan laut.
Aroma pada kopi Sidikalang ini juga tidak terlalu kuat. Sehingga bisa menjadi pilihan terbaik anda untuk menikmati secangkir kopi nikmat ini.
Kopi Mandailing
Varian kopi khas Danau Toba yang merupakan salah satu jenis kopi terbaik di dunia ini sudah ada sejak 1980an. Kopi Mandailing terkenal dengan tingkat keasaman yang lebih rendah.
Kopi yang satu ini pertama kali ditanam di wilayah Mandailing Natal daerah Pekantan. Namun anda bisa menemukan perkebunan kopi Mandailing yang lain di daerah seperti Desa Pagur, Desa Simpang Banyak, Pakpak, Tanah Karo, dan Tapanuli.
Varian kopi Mandailing ini memiliki cita rasa yang sangat khas. Bahkan banyak digemari oleh pecinta kopi dunia. Kopi yang satu ini memiliki kekentalan yang lebih tinggi. Sementara jenis kopi Mandailing yang paling banyak disukai adalah kopi jenis Arabika.
Kopi Tarutung
Ada varian kopi khas Danau Toba yang wajib anda cicipi yaitu kopi Tarutung. Kopi ini berasal dari Tarutung yang merupakan ibu Kota dari Kabupaten Tapanuli Utara, Sumatera. Umumnya kopi yang satu ini memiliki dua jenis, yaitu kopi Robusta dan kopi Arabika.
Kopi Tarutung ini memiliki beberapa keistimewaan. Mempunyai kualitas aroma dan rasa yang sangat nikmat. Sehingga bisa menjadi salah satu pilihan kopi terbaik untuk anda.
Pasalnya, kopi ini memiliki rasa yang berdominasi, yakni gurih, pahit, dan sedikit lebih asam. Bahkan kopi Tarutung merupakan salah satu jenis kopi yang sangat spesial. Maka dari itu, anda harus mencicipi jenis kopi yang satu ini.
Kopi Lintong
Kopi ini namanya Lintong karena berasal dari daerah Lintong Nihuta Kabupaten Humbang Hasundutan Tapanuli Utara. Merupakan salah satu jenis kopi yang paling banyak masyarakat setempat sukai. Karena kopi Lintong adalah kopi terlaris yang ada di dunia.
Kopi ini memiliki bau yang tajam dengan tekstur lebih halus. Hal inilah yang menyebabkan kopi Lintong menjadi salah satu jenis kopi yang sangat laris.
Kopi Lintong diproses menggunakan dua cara, yaitu Sry Processed dan Semi Washed. Biji kopi ini akan mengeluarkan rasa rempah yang nikmat. Pasalnya, kopi Lintong Arabika juga memiliki aroma khas herba, spicy, kacang, rempah, dan coklat. Nah, itulah beberapa varian kopi khas Danau Toba yang wajib anda coba ketika berkunjung kesana.
